En el marco del Día Nacional de la Chipa, la Entidad Binacional Yacyretá (EBY) llevó a cabo una jornada de promoción cultural y turística en la ciudad de Ayolas. La actividad principal tuvo lugar en el paso fronterizo, donde funcionarios de la institución agasajaron a residentes, viajeros y extranjeros con la tradicional chipa de almidón acompañada de un reconfortante cocido.
En entrevista con Misión FM, Catalina Román, delegada del sector de Turismo y Cultura de la EBY, destacó la relevancia de esta conmemoración, establecida por norma legal cada segundo viernes de agosto para poner en valor uno de los alimentos más representativos de la gastronomía paraguaya. Román subrayó que el proceso de elaboración, el chipa apo, es un símbolo de unión familiar que trasciende la clásica época de Semana Santa.
La iniciativa no se limitó únicamente a la entrega de alimentos; también contó con la participación de las integrantes del ballet Yacyretá. Los integrantes lucían con trajes típicos paraguayos, y las bailarinas formaron parte del equipo de recepción en el paso fronterizo, ofreciendo una muestra viva de las costumbres, la vestimenta y la calidez que caracterizan al pueblo paraguayo.
Por su parte, el área de Relaciones Públicas de la entidad replicó la iniciativa en la oficina de Recepción de Visitas, asegurando que todos los turistas que lleguen a la zona experimenten la hospitalidad local. Con este gesto, las autoridades buscan no solo celebrar un ícono culinario, sino también posicionar la identidad cultural paraguaya ante los visitantes internacionales.
